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抗癌的饮食指导网站首页 >> 肿瘤康复 >> 生活护理
2013-05-16 10:13

           抗癌的饮食指导

良好的饮食习惯是减少患癌机会的一项重要措施。饮食涉及的面很广,应注意的事项也很多,根据临床观察和多年实验证实,有科学根据的相当明显的抗癌饮食习惯有以下几点:

①多食富含维生素A(或胡萝卜素)的饮食,主要用于预防肺癌、肠癌、膀胱癌、食道癌及咽喉癌。维生素A多含于水果、蔬菜及动物性食品中。

② 多吃富含维生素C和维生素E的食物,主要用于预防胃癌及食道癌,因为它阻断

了强致癌物亚硝酸的生成,并能提高机体免疫力。几乎所有的蔬菜中都含维生素C,深绿色叶菜、全谷食物和麦芽是维生素E的最好来源。

③常吃一些甘蓝族的食物,如卷心菜等,因为其中含有的一些物质有助于阻止止癌物。

④富含纤维素的食物,这对于防治结肠癌有效,全谷食物,尤其麦片是纤维素的最好

来源。

⑤尽量不吃高度腌制或加工的食品,可减少胃癌、食道癌的发病率。

⑥坚持低脂肪饮食。有此种饮食习惯的地方,乳腺癌、结肠癌和子宫发并率较低。

⑦ 不吃发霉食物。发霉食物中含一定黄曲霉素是很强的致癌物,可诱发肝癌、口腔癌、喉咙癌及其他消化道肿瘤。

⑧ 不酗酒,降低肝癌、胃癌与口腔癌的发病率。因为酒精不但损害肝脏,而且可以损害人体免疫系统的各个环节,增强癌症的易感性。

                                        郭爱萍  李树旺

                                         2010.12.29

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